Bio Kichererbsen – 1 kg

Auf unserem Land werden Bio-Kichererbsen angebaut. Sie gehören zur Familie der Hülsenfrüchte und gehören zu den am meisten konsumierten, aber vor allem reich an nützlichen Nährstoffen. Sie enthalten Ballaststoffe und pflanzliche Proteine sowie Omega-3-Fettsäuren, Mineralsalze (Magnesium, Phosphor, Calcium und Eisen) und Vitamine (A, C, viele der B-Gruppe). Dank ihrer energetischen Eigenschaften (316 Kcal / 100 g) werden sie seit der Antike in verschiedenen Zubereitungen verwendet. Kichererbsen eignen sich hervorragend zur Zubereitung von Vorspeisen (Suppen, Pürees, Suppen, Nudeln und Kichererbsen), Beilagen (allein oder gemischt aus Gemüse mit einfachen Gewürzen, Suppen, Frikadellen, Hamburgern, Aufstrichen) und als Beilage zu gekochtem Fisch oder Gegrilltem. Kichererbsen können zu Kichererbsenmehl gemahlen werden, das in zahlreichen Rezepten für Backwaren weit verbreitet ist. Kichererbsen enthalten kein Gluten und sind daher auch für Zöliakie-Betroffene geeignet.