Beschreibung
Die Teigwaren aus Vollkornmehl „Cappelli“ werden durch Kaltziehen, Ausrollen und Trocknen von Teig hergestellt, der mit Vollkornmehl „Senatore Cappelli“ und Aloe Vera Saft zubereitet wird. Der Hartweizen „Cappelli“ gilt als Vorfahr des heutigen Hartweizens, der nicht durch Mutagenese kontaminiert ist. Daher ein Produkt, das nicht gentechnisch verändert wurde, um nicht auf traditionellen Geschmack und Inhalt zugunsten eines hohen Ertrags zu verzichten. Bei der Verarbeitung der Pasta werden ausschließlich „Cappelli“-Vollkorn-Hartweizenmehle und Aloe-Vera-Saft (aus dem Herzen der Aloe barbadensis Miller-Blatt gewonnen, reich an Wirkstoffen) verwendet, die aus unserem Anbau in Molise stammen. Durch die natürliche Kalttrocknung bleibt das Produkt praktisch unverändert, tatsächlich werden sowohl die Farbe als auch der Duft des Teiges nicht verändert, vor allem aber bleiben die wichtigsten Bestandteile für den menschlichen Organismus erhalten. Der niedrige Glutengehalt (aber hohe Anteile an Lipiden, Aminosäuren, Vitaminen und Mineralstoffen) in Verbindung mit Aloe-Saft garantiert eine leichte Verdaulichkeit und Assimilation. Die in der Kleie enthaltenen Ballaststoffe, die das Getreide umhüllen, sind in Synergie mit dem Aloe Vera Saft ein hervorragendes Mittel gegen Verstopfung.
