Fruits de grenade issus de la culture biologique dans le Molise
La grenade est une plante arborescente de la famille des Punicaceae, du genre Punica et de l’espèce granatum, originaire d’Iran, d’Afrique du Nord et d’Asie occidentale. Elle est importée en Europe depuis des siècles et est cultivée dans certaines régions d’Italie.
Les fruits de cette plante sont riches en vitamine A, en vitamine C, en fibres, en fructose et en minéraux.
La provitamine A (équivalents rétinol – EAR) et l’acide ascorbique possèdent de puissantes activités antioxydantes et s’opposent à la formation de radicaux libres et au vieillissement cellulaire. En outre, la provitamine A est un précurseur du rétinol (vit A), nécessaire aux fonctions visuelles et reproductives et à la différenciation cellulaire ; la vitamine C, quant à elle, intervient dans les défenses immunitaires et est essentielle à la synthèse du collagène.
