Pantacce Pâtes complètes de semoule de blé dur Cappelli à l’Aloe Vera

Les pâtes à la farine de blé dur entière « Cappelli » sont obtenues par étirage à froid, laminage et séchage d’une pâte préparée avec de la farine de blé dur entière « Senatore Cappelli » et du jus d’Aloe Vera. Le blé dur « Cappelli » est considéré comme l’ancêtre du blé dur actuel, non contaminé par mutagénèse. Par conséquent, un produit qui n’a pas subi de modifications génétiques, afin de ne pas abandonner la saveur et le contenu traditionnels au profit d’un rendement élevé. Dans la transformation des pâtes, seules des farines de blé dur complet « Cappelli » et du jus d’Aloe Vera (extrait du cœur de la feuille d’Aloe barbadensis Miller, riche en principes actifs) sont utilisés, issus de nos cultures du Molise. Avec le séchage naturel à froid, le produit reste pratiquement inchangé, en fait la couleur et l’odeur de la pâte ne sont pas modifiées, mais surtout les composants les plus importants pour l’organisme humain sont préservés. La faible teneur en gluten (mais des pourcentages élevés de lipides, d’acides aminés, de vitamines et de minéraux) associée au jus d’aloès garantit une digestibilité et une assimilation faciles. La fibre contenue dans le son, qui entoure le grain, en synergie avec le jus d’Aloe Vera est un excellent remède contre la constipation.