Pois chiches bio – 1 Kg

Les pois chiches séchés biologiques sont cultivés sur nos terres. Appartenant à la famille des légumineuses, elles sont parmi les plus consommées, mais surtout riches en nutriments bénéfiques. Ils contiennent des fibres et des protéines végétales, ainsi que des acides gras oméga 3, des sels minéraux (magnésium, phosphore, calcium et fer) et des vitamines (A, C, beaucoup du groupe B). Grâce à leurs propriétés énergétiques (316 Kcal/100 g) elles sont utilisées depuis l’Antiquité dans diverses préparations. Les pois chiches sont excellents pour la préparation d’entrées (soupes, purées, soupes, pâtes et pois chiches), d’accompagnements (seuls ou mélanges de légumes avec des condiments simples, soupes, boulettes de viande, hamburgers, tartinades) et pour accompagner des poissons bouillis ou grillés. Les pois chiches peuvent être moulus pour obtenir de la farine de pois chiches, qui est largement utilisée dans de nombreuses recettes de produits de boulangerie. Les pois chiches ne contiennent pas de gluten et conviennent donc également aux personnes souffrant de la maladie cœliaque.