Le mandorle biologiche, oltre al sapore gustoso, sono ben note per le loro proprietà nutritive, adatte per il nostro benessere quotidiano. In particolare, la presenza della buccia garantisce un ancora più elevato valore nutrizionale. Essendo costituite per oltre il 50% da grassi, rappresentano una preziosa fonte di energia (603 Kcal/100 g). Alto contenuto di vitamine (gruppo B, E), sali minerali (calcio, magnesio, potassio, ferro, rame, fosforo, manganese), acidi grassi essenziali (omega 3, omega 6), amminoacidi (tirosina, triptofano) e fibre.

Indicazioni: le mandorle sono lo snack ideale per chi necessita di energia, in caso di stress o stanchezza. Ricche di polifenoli antiossidanti, grazie al contenuto elevato di vitamine (vitamina E in particolare), aiutano a contrastare lo stress ossidativo. Le fibre favoriscono i processi digestivi. L’elevato contenuto di acidi grassi pregiati (omega 3 e omega 6) rende le mandorle un alleato naturale per il sistema cardiovascolare. Suggerite per chi ha carenza di ferro e calcio. Ricche di tirosina e triptofano, che sono considerati gli amminoacidi del buon umore.