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Home » Salute e Benessere » Moringa biologica: ricette facili da provare ogni giorno
Hai acquistato della Moringa in polvere, ma non sai come utilizzarla in cucina? Smoothie, yogurt e porridge sono probabilmente gli utilizzi più conosciuti, ma questa polvere vegetale può diventare un ingrediente molto più versatile di quanto si possa pensare.
La Moringa, ottenuta dalle foglie della Moringa oleifera, presenta un caratteristico colore verde e un sapore vegetale deciso. Proprio per questo può essere utilizzata sia in preparazioni dolci sia salate.
Abbiamo raccolto alcune ricette con Moringa semplici da preparare per scoprire nuovi modi di inserirla nella propria alimentazione quotidiana: dalla colazione fino a un pesto alternativo per il pranzo.
Uno dei vantaggi della Moringa in polvere è la praticità.
Non richiede preparazioni particolari e può essere aggiunta direttamente a molti alimenti e bevande. Possiamo utilizzarla in:
Il suo sapore erbaceo può risultare abbastanza intenso, soprattutto le prime volte. Per questo può essere utile iniziare con piccole quantità all’interno delle ricette e abbinarla a ingredienti capaci di equilibrarne il gusto.
Banana, frutti di bosco, cacao e bevande vegetali sono ottimi esempi per le preparazioni dolci; avocado, basilico, frutta secca e olio extravergine d’oliva possono invece accompagnarla nelle ricette salate.
Ecco qualche idea.
Una delle ricette con Moringa in polvere più semplici è sicuramente lo smoothie.
Per una porzione possiamo utilizzare:
Ingredienti
Preparazione
Mettiamo tutti gli ingredienti nel frullatore e frulliamo fino a ottenere una consistenza cremosa.
Banana e frutti di bosco aiutano a bilanciare il gusto vegetale della Moringa, mentre durante l’estate possiamo aggiungere qualche cubetto di ghiaccio per ottenere una bevanda fresca.
Per una versione più sostanziosa possiamo aggiungere anche fiocchi d’avena, yogurt oppure una fonte proteica.
Per una variante dal sapore più estivo possiamo utilizzare frutta tropicale.
Frulliamo tutto insieme fino a ottenere una bevanda omogenea.
Il sapore naturalmente dolce di mango e ananas crea un contrasto interessante con le note vegetali della Moringa.
È una ricetta particolarmente semplice da preparare durante i mesi più caldi e può essere personalizzata utilizzando anche banana, kiwi o altra frutta fresca.
Non abbiamo sempre tempo per preparare uno smoothie.
Uno dei modi più veloci per utilizzare la Moringa è semplicemente aggiungerla allo yogurt.
Versiamo lo yogurt in una ciotola e aggiungiamo una piccola quantità di Moringa, mescolando accuratamente. Completiamo poi con banana, fragole o frutti di bosco, fiocchi d’avena e una manciata di frutta secca.
Possiamo utilizzare yogurt tradizionale oppure un’alternativa vegetale.
In pochi minuti otteniamo così una colazione o uno spuntino personalizzabile a seconda delle nostre preferenze.
Anche il classico porridge può essere trasformato in una ricetta alla Moringa.
Prepariamo normalmente i fiocchi d’avena con latte o bevanda vegetale. Quando il porridge ha raggiunto la consistenza desiderata, aggiungiamo la Moringa e mescoliamo accuratamente.
Possiamo completare con: banana a rondelle, frutti di bosco, semi, frutta secca oppure un cucchiaino di crema 100% di mandorle o arachidi.
Il risultato sarà un caratteristico green porridge, perfetto per chi ama sperimentare ingredienti vegetali diversi a colazione.
Durante l’estate possiamo prepararlo anche in versione overnight oats, lasciando riposare avena e altri ingredienti in frigorifero durante la notte.
La Moringa può essere utilizzata anche nei prodotti da forno e negli impasti.
Per preparare dei semplici pancake possiamo utilizzare:
Mescoliamo gli ingredienti fino a ottenere una pastella omogenea e cuociamo i pancake in una padella antiaderente.
Possiamo servirli con yogurt e frutta fresca.
Per una versione completamente vegetale è possibile utilizzare la propria ricetta abituale per pancake vegani e aggiungere semplicemente la Moringa all’impasto.
La Moringa non deve essere utilizzata soltanto nelle preparazioni dolci.
Possiamo preparare anche un pesto alternativo frullando:
Il risultato può essere utilizzato per condire pasta, cereali, bruschette o verdure.
È anche un buon esempio di come il caratteristico sapore vegetale della Moringa possa integrarsi naturalmente con ingredienti salati.
Un’altra idea semplice è utilizzare la Moringa all’interno di una bowl salata.
Prepariamo una base di riso, quinoa o altro cereale e aggiungiamo verdure fresche, avocado, ceci o un’altra fonte proteica.
A parte possiamo preparare un dressing mescolando olio extravergine d’oliva, limone e una piccola quantità di Moringa.
In questo modo non dobbiamo necessariamente aggiungere la polvere direttamente agli alimenti: possiamo utilizzarla all’interno del condimento.
Quando utilizziamo la Moringa quotidianamente è importante controllare innanzitutto cosa contiene effettivamente il prodotto.
La nostra Moringa Biologica in polvere è composta esclusivamente da foglie di Moringa oleifera biologica in polvere, senza la necessità di aggiungere altri ingredienti.
È disponibile in confezione da 500 grammi e può essere facilmente utilizzata nelle preparazioni viste in questo articolo.
Le indicazioni riportate sul prodotto consigliano 1-2 cucchiaini, pari a 5-10 g al giorno, da utilizzare in acqua, bevande, tisane, frullati, porridge, yogurt o prodotti da forno.
Per approfondire le proprietà di questa pianta, leggi anche:Moringa oleifera: benefici, proprietà e polvere biologica Moringa biologica: un superfood per la digestione e il peso forma
Un piccolo accorgimento può rendere più semplice la preparazione: quando la aggiungiamo a un liquido, possiamo mettere prima la Moringa nel recipiente e incorporare successivamente la parte liquida poco alla volta, mescolando per favorirne la dispersione.
La Moringa può essere aggiunta a smoothie, frullati, yogurt, porridge, tisane, prodotti da forno e diverse preparazioni salate. Il suo sapore vegetale permette di sperimentare sia ricette dolci sia salate.
Bisogna seguire le indicazioni dello specifico prodotto utilizzato. Per la nostra Moringa Biologica in polvere viene consigliata una quantità di 5-10 g al giorno, equivalente a circa 1-2 cucchiaini.
Una delle combinazioni più semplici è Moringa, banana, frutti di bosco e latte o bevanda vegetale. Basta frullare gli ingredienti fino a ottenere una consistenza cremosa. Per una variante estiva possiamo utilizzare mango, ananas e ghiaccio.
Sì. Possiamo mescolarla direttamente allo yogurt e completare la preparazione con frutta fresca, avena, semi o frutta secca. È uno dei modi più semplici per inserire la Moringa nella colazione.
Sì. Nonostante venga spesso proposta in smoothie e frullati, può essere utilizzata anche in pesti, condimenti, zuppe, vellutate e altri piatti salati. La nostra Moringa contiene esclusivamente foglie di Moringa biologica in polvere, quindi può essere utilizzata facilmente come ingrediente nelle preparazioni.
La Moringa presenta un sapore vegetale ed erbaceo piuttosto caratteristico. Se risulta troppo intenso, può essere abbinata a frutta come banana, mango e frutti di bosco nelle ricette dolci oppure a basilico, avocado, limone e frutta secca in quelle salate.