Oggi ti proponiamo una ricetta ideale per la tua colazione, in cui inserire un ingrediente speciale e ideale per la tua salute: i Semi di Chia.
Ricchi di vitamine, sali minerali, acidi grassi sani e fibre,Ā questi semi possono essere considerati unĀ potente antiossidante naturale;Ā per questo sono sempre piĆ¹ utilizzati in cucina dai vegani o da chi semplicemente ĆØ attento al mangiar sano.
PER APPROFONDIMENTI: Semi di Chia: proprietĆ , benefici e controindicazioni
Ecco come preparare i Muffin dolci con mirtilli banane e noci.
IngredientiĀ
- 300 g di farina di mandorle;
- 150 g di zucchero di canna;
- 100 ml di olio di semi;
- 50 g di noci;
- 100 g di mirtilli neri freschi;
- 2 banane (mature);
- 3 cucchiai di farina di riso;
- 1 cucchiaino di cannella;
- 2 cucchiaini di bicarbonato;
- 15 g Semi di ChiaĀ Biologici;
- scorza di mezzo limone.
Procedimento
- Inizia dalle banane: elimina la buccia e schiacciale con una forchetta fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungi poi leĀ la farina di riso, lo zucchero di canna e lāolio e lavora con le fruste per ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi gradualmente laĀ farina di mandorleĀ ben setacciata, la cannella e il bicarbonato.
- Al composto aggrega i mirtilli neri e leĀ noci, sminuzzate in precedenza.
- Aggiungi a questo punto la scorza di mezzo limone grattugiata e mescola il tutto con lāaiuto di un cucchiaio di legno.
- I semi di chia possono essere quindi o inseriti nellāimpasto ottenuto o spolverati sulla superficie dei singoli pirottini, in cui si andrĆ a disporre il composto (un cucchiaio per pirottino). Inforna a 180 gradi con forno preriscaldato.
- Cuoci in forno ventilato per 30 minuti, fino a che lāaspetto dei dolcetti sarĆ di un coloreĀ doratoĀ e intenso.
Una volta raffreddati puoi decorare i tuoi Muffin dolci con Semi di Chia con dello zucchero a velo di canna.
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