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La Pizza integrale con la Semola Cappelli

  Abbiamo già parlato della storia e delle proprietà della Semola Cappelli: ora è arrivato il momento di provare a fare la nostra pizza! Fare la pizza in casa può sembrare un lavoro troppo lungo e dal risultato non sempre soddisfacente: noi ti consigliamo un metodo semplice e che prevede l'utilizzo della semola integrale, che ti assicura di ottenere una pasta sottile e croccante, ma molto più digeribile di quella della pizzeria. Per saperne di più sul Grano Duro Cappelli > Storia in breve della Farina Cappelli

Gli ingredienti

  • 500 gr di Semola Integrale Cappelli
  • 300-350 ml di acqua
  • 10 gr lievito di birra
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di olio
  • 10 gr di sale integrale

Il procedimento

  1. Sciogli il lievito nell'acqua.
  2. Unisci la farina, con il lievito sciolto in acqua, sale, zucchero e olio. Mescola il tutto, aiutandoti anche con una forchetta, fino a 10 minuti. Se hai una planetaria puoi sfruttarla per amalgamare gli ingredienti.
  3. Quando il composto sarà liscio e omogeneo trasferiscilo in un contenitore infarinato e copri con la pellicola trasparente. Metti questo contenitore in un luogo caldo, o avvolgilo con una coperta. Lascia lievitare per circa 3 ore.
  4. Dopo il tempo indicato, riprendi l'impasto e lavoralo nuovamente sulla spianatoia per qualche minuto. Ripeti poi il punto 3, e lascia a riposare per altre 2 ore.
A questo punto la pasta è pronta, può essere stesa e condita, pronta per essere cotta in forno. Tra i condimenti che ti suggeriamo ci sono il classico pomodoro, basilico e mozzarella, magari con l'aggiunta di alici e capperi, oppure in bianco con verdure di stagione e pomodorini. Con questi condimenti semplici potrai apprezzare ancora di più il sapore della vera pizza fatta in casa, con i migliori ingredienti naturali!   La Semola integrale Cappelli è uno dei nostri ultimi arrivi, ma una nostra vecchia conoscenza, in quanto tutti i formati di Pasta all'Aloe Vera della sezione Cucina sono realizzati con queste farine. La trovi sul nostro sito, cliccando qui! E buona serata-pizza, direttamente a casa tua!