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Ricette e idee in cucina

  • La polpa di Baobab in cucina: le idee di Benessence

    Ti abbiamo già presentato l'albero magico e la sua polpa fatata: ma sai come usarla in cucina? In questo articolo ti diamo qualche idea semplice, veloce e gustosa. La polpa del frutto di baobab viene definita un superfood: come puoi leggere qui, è infatti ricca di proprietà importanti per il...
  • Squisita e vegan: la crostata salata per il tuo autunno

    Un piatto unico, un'idea per una festa o per un aperitivo in casa: la crostata salata non può mancare nel tuo libro di ricette, soprattutto se riesce ad essere vegan e deliziosa allo stesso tempo. Per preparare questo piatto abbiamo scelto due ingredienti speciali: uno è la zucca, l'ortaggio tipico...
  • Consigli e idee per la tua Lunch Box vegan

    Ormai siamo rientrati tutti in ufficio: è il momento di tornare alla routine, ai tempi stretti, ai pasti veloci, ma non necessariamente poco sani. Per questo ti diamo qualche suggerimento per preparare una Lunch Box vegan. Mangiare in ufficio Passiamo l'intera settimana in ufficio, cinque giorni su sette: ecco perché...
  • Le cheesecake vegan per l'estate

    Il dolce dell'estate è la cheesecake, ed è una portata declinabile anche nella versione vegan: ti proponiamo due idee freschissime per stupire proprio tutti! I primi antenati di questo delizioso dolce freddo, secondo alcuni studi, risalirebbero al 776 a.C.: siamo in Grecia, nell'isola di Delos, e gli atleti, durante i giochi...
  • Come preparare la crema Budwig per una colazione sana

    Moltissimi italiani saltano questo pasto, nonostante sia risaputo che fare una colazione sana sia uno dei segreti per avere un'alimentazione corretta e un metabolismo funzionante. Abbiamo pensato allora di condividere con te la ricetta della crema Bundwig: un'idea semplice, veloce e gustosa, perfetta per alzarti dal letto volentieri! Secondo i nutrizionisti...
  • Pasta e ceci: le ricette di Benessence

    La pasta e ceci è un classico della cucina italiana centro-meridionale: ha origini molto antiche e radici contadine. Noi abbiamo scelto di recuperare questa tradizione in chiave vegan! Ricorderai anche tu la celeberrima scena de I soliti ignoti in cui i ladri, dopo il fallimento del loro colpo, rientrano in...
  • Pasqua Vegan: le nostre idee per il tuo menu

    Una festività che per molti sembra la negazione dell'alimentazione cruelty-free, ma non è così: con un pizzico di fantasia potrai realizzare un menu perfetto per la tua Pasqua vegan! Gnocchi di ceci Non è un vero pranzo senza un vero primo: per questo abbiamo scelto di proporti degli ottimi gnocchi di ceci...
  • Hummus: cos'è e come prepararlo

    L'hummus è uno dei piatti mediorientali più diffusi, nelle versioni più fantasiose e all'interno di piatti anche molto diversi tra loro. Noi vogliamo tornare alle origini, riscoprendo la sua storia e la ricetta tradizionale. Da dove arriva l'hummus Ruth, una giovane ragazza moabita molto povera, lavorava nei campi mietendo il...
  • La merenda sana da portare a scuola: 3 idee semplici e veloci

    Le giornate dei bambini sono più impegnative di quello che ci si può immaginare: la scuola, i compiti, lo sport, il gioco, e poi è necessaria una merenda sana. Ti diamo qualche spunto utile e perfetto per i più piccoli. L'alimentazione dei bambini Come abbiamo già accennato, il dispendio di...
  • Le chiacchiere per un Carnevale Vegan

    Il travestimento è pronto, gli scherzi anche, ma pensi che i dolci tradizionali non siano adatti a te: noi ti spieghiamo come preparare il tuo Carnevale Vegan, con le nostre chiacchiere. La storia Stiamo parlando di un dolce diffuso nell'intero Paese, anche se conosciuto con diversi nomi: da frappe a...

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